Domaine du Sauvage - Tausendjährige Geschichte im Herzen der Margeride

Gorges du Haut-Allier
8. Aug. 2025
4 Min. Lesezeit

Auf den weiten Hochebenen der Margeride, zwischen tiefen Wäldern, grünen Wiesen und steinerner Stille, erhebt sich ein Ort von rauer Schönheit und einzigartiger Geschichte – die Domaine du Sauvage. Eingebettet vor den Toren der Gorges du Haut-Allier, wurde dieses ehemalige Hospiz im 12. Jahrhundert von lokalen Gutsherren gegründet und war mit den Templern, später mit den Johannitern verbunden. Es hat die Jahrhunderte überdauert, ohne je seine Seele zu verlieren. Zugleich Zeugnis menschlicher Ingenieurskunst und naturbelassener Zufluchtsort, verkörpert die Domaine die seltene Verbindung von historischer Erinnerung, ökologischem Erhalt und lokaler Lebendigkeit.

Das Erbe der Tempelritter als Zufluchtsort für Pilger

Die Domaine du Sauvage, eine ehemalige Domäne der Tempelritter auf 1.214 bis 1.433 m Höhe in der Margeride im Herzen des Zentralmassivs, hat ihre Wurzeln im Mittelalter und blickt auf eine fast 800-jährige Geschichte zurück. Im Jahr 1198 wurde von Hélie de Chanaleilles und Hugues de Thoras ein kleines Hospiz gegründet, das 1217 mit dem Hôtel-Dieu du Puy-en-Velay verbunden wurde.

Als der Templerorden 1314 aufgelöst wurde, wurden seine Besitztümer beschlagnahmt. Die Domaine du Sauvage wurde dann, wie andere Besitztümer der Templer auch, dem Hôtel-Dieu du Puy zugeteilt. Die Einkünfte des Anwesens kamen nun den Hospitalitern des Ordens des Heiligen Johannes von Jerusalem zugute, während der Gottesdienst den Priestern der Pfarrei Saint-Médard de Saugues anvertraut wurde.

Im 15. Jahrhundert wurde das Anwesen zu einem bedeutenden Viehzuchtbetrieb mit bis zu 260 Rindern. Im Jahr 1816 wurde es an die Familie Saint-Léger verkauft, die es verwaltete, bevor sie es an ihre Nachkommen, die Familie Chirac, weitergab. Diese verwaltete es über 150 Jahre lang, bis Ende der 1970er Jahre, modernisierte den Betrieb schrittweise und schuf so das größte zusammenhängende Anwesen in Margeride. Die Familie führte innovative landwirtschaftliche Techniken und für die damalige Zeit avantgardistische Ausrüstungen ein, wie beispielsweise die Stromerzeugung, Wagen zur Entsorgung von Mist oder die Einrichtung einer Käserei.

Schließlich erwarb das Departement Haute-Loire 1971 das Gelände und begann mit einer umweltbewussten Bewirtschaftung der Wiesen, Moore und Wälder. Gleichzeitig belebte eine Gruppe von etwa 31 bis 40 lokalen Landwirten den Ort wieder, indem sie Ferienwohnungen, eine Herberge und eine landwirtschaftliche Produktion schufen.

Vue sur le Domaine du Sauvage à Chanaleilles

Eine wilde und geschützte Naturlandschaft

Die Domaine liegt am südwestlichen Ende der Haute-Loire, an der Grenze zur Lozère, und erstreckt sich über ein weitläufiges Plateau von 750 ha. Sie ist heute das größte Naturschutzgebiet (ENS) des Departements und zeugt vom Reichtum und der Vielfalt seiner Lebensräume. Ihr Granitboden offenbart ein Mosaik aus verschiedenen Lebensräumen: Heideflächen, Feuchtwiesen, Hochmoore, Buchenwälder, Waldkiefern und Fichten.

Das als Natura-2000-Gebiet ausgewiesene Gebiet profitiert von einem vorbildlichen Umweltmanagement, das extensive Viehzucht, Umweltschutz und Besucherfreundlichkeit miteinander in Einklang bringt. Das Klima ist typisch für die Margeride: rau und wechselhaft, mit langen, schneereichen Wintern, starken Winden und einer beeindruckenden, fast nordischen Atmosphäre.

Der Name „Sauvage” stammt vom lateinischen Wort silvaticum, was „bewaldeter Ort” bedeutet und den natürlichen Charakter des Ortes treffend beschreibt. In der Nähe verlängert das europäische Bisonreservat Sainte-Eulalie dieses Eintauchen in eine raue und unberührte Natur.

Ein symbolträchtiger Abschnitt auf dem Jakobsweg

Die Domaine du Sauvage ist eine wichtige Etappe auf dem Fernwanderweg GR 65 – Via Podiensis zwischen Le Puy-en-Velay und Aumont-Aubrac. Im Jahr 2023 haben fast 30.000 Wanderer hier Halt gemacht, mit 7.968 Übernachtungen und 16.525 servierten Mahlzeiten. Pilger finden hier zwei Wanderunterkünfte (41 Plätze) und eine Herberge, die „hausgemachte” Mahlzeiten aus lokalen Produkten aus kurzer Lieferkette anbietet. Dieser abgelegene und von Spiritualität geprägte Ort gehört zu den eindrucksvollsten Etappen der Route und ermöglicht eine erholsame und authentische Pause.

Der Film Saint-Jacques... La Mecque (2005) von Coline Serreau wurde teilweise in symbolträchtigen Naturlandschaften gedreht, die die Beziehung zur Wildnis verdeutlichen, die die Pilgerreise nach Santiago de Compostela durchquert. Der Weg, weit entfernt von städtischen Gebieten, taucht die Figuren in eine schöne, raue und authentische Natur ein, die zu einem eigenständigen Akteur der Erzählung wird.

Domaine du Sauvage - Etape sur le Saint-Jacques

Ankerpunkt für die Grande Traversée du Massif Central

Die Domaine du Sauvage ist eine sportliche Etappe und ein strategischer Zwischenstopp auf der Grande Traversée du Massif Central (GTMC), die man mit dem Mountainbike oder Gravelbike zurücklegt. Sie liegt an der Kreuzung mehrerer symbolträchtiger Abschnitte: zwischen Ruynes-en-Margeride und der Baraque des Bouviers oder zwischen Langeac und den großen Hochebenen der Margeride. Durch Granitchaos, tiefe Wälder und Hochmoore bieten die Routen atemberaubende Ausblicke auf die Berge des Cantal und des Aubrac. Die Schotterroute vermeidet technische Abschnitte und bewahrt gleichzeitig die Authentizität der Mountainbike-Strecke. In der Domaine angekommen, können Radfahrer eine Unterkunft, lokale Verpflegung und das Eintauchen in eine außergewöhnliche Landschaft genießen, bevor sie ihre Durchquerung des Gévaudan oder ihre Fahrt in Richtung Aubrac fortsetzen.

Ein von der Fondation du Patrimoine unterstütztes Restaurierungsprojekt

Seit 2025 engagiert sich die Fondation du Patrimoine in einem umfangreichen Renovierungsprojekt auf dem Anwesen du Sauvage, dessen Ziel insbesondere die Restaurierung der nördlichen Scheune ist, deren Dach durch eine traditionelle Schieferdeckung ersetzt werden soll. Bei diesen Arbeiten werden die auf dem Gelände lebenden geschützten Arten (Vögel, Fledermäuse, Amphibien) respektiert und die architektonische Identität des Ortes bewahrt. Das Ziel des Departements ist es, die Domaine zu einem Vorbild für die Weitergabe des baulichen, natürlichen und immateriellen Erbes an künftige Generationen zu machen.