Der Weinbau im Haut-Allier: ein Erbe, das im Ribeyre-Tal wiederauflebt

Früher pulsierten die sonnigen Hänge des Haut-Allier im Rhythmus der Weinlese. Trockenmauerterrassen, Tzabones (kleine Winzerhütten) und alte Rebsorten erzählen noch heute diese tausendjährige Geschichte.

Heute haucht ein Wiederaufforstungsprojekt diesem einzigartigen Erbe neues Leben ein.

Eine tausendjährige Geschichte

Der Haut-Allier zwischen Brioude und Langeac ist seit langem ein Weinbaugebiet. Auf den sonnigen Hängen entlang des Flusses wuchsen Rebstöcke, die im Laufe der Jahrhunderte die Landschaft und die lokale Wirtschaft geprägt haben.

Die ersten Spuren des Weinbaus im Haut-Allier reichen bis in die Antike zurück. Bereits Ende des 1. Jahrhunderts n. Chr. konkurrierte der gallische Wein mit dem römischen. Besorgt um die italienischen Weinberge ordnete Kaiser Domitian im Jahr 91 die teilweise Rodung der Weinberge in den Provinzen an. Um 280, unter der Herrschaft von Probus, wurde der Anbau wieder freigegeben, und der lokalen Überlieferung zufolge ließ dieser die ersten Reben in Saint-Ilpize pflanzen.

Im Laufe der folgenden Jahrhunderte wurde das Ribeyre-Tal, ein schmaler Streifen von weniger als 25 km Länge und 4 km Breite zwischen Langeac und Vieille-Brioude, zum Zentrum des Weinbaus. Aber auch die umliegenden Hügel blieben nicht unberührt. Rebstöcke fanden sich an den Hängen der Limagne Brivadoise, im Tal des Alagnon, in kleinen Tälern wie dem Desges und bis hin zu den Schluchten des Allier zwischen Chanteuges und Monistrol-d'Allier.

Das Mittelalter markiert eine neue entscheidende Etappe. Der Aufschwung des Mönchtums führte zur Gründung zahlreicher Priorate und Abteien, die Weinbau betrieben, um ihren Messwein herzustellen. Auch die Feudalherren bewirtschafteten Parzellen rund um ihre Burgen. Das im 11. Jahrhundert von Odilon de Mercoeur gegründete Cluniazenserpriorat von Lavoûte-Chilhac verfügt noch heute über weitläufige Keller, die von dieser Tätigkeit zeugen. Weiter südlich besaß die 1062 gegründete Abtei von Pébrac Weinberge, und ihr Abt Jean de Flageac (1495-1525) führte den Pinot bourguignon ein.

Im 17. und 18. Jahrhundert wuchs der Ruf der Weine aus der Auvergne stetig. Sie wurden bis nach Versailles exportiert und trugen zum Ruhm lokaler Rebsorten wie dem Gouget noir bei. Die Anbaufläche erreichte im 19. Jahrhundert ihren Höhepunkt. Im Kanton Langeac stieg sie von 382 ha im Jahr 1813 auf fast 676 ha im Jahr 1880. Chilhac zählte in Jahr 1879 172 ha und Villeneuve-d'Allier 500 ha zum Ende des 19. Jahrhunderts. Dieser Wohlstand wurde durch die Reblaus, eine aus Amerika stammende Blattlaus, die ab 1878 die Haute-Loire befallen hatte, und dann durch den Ersten Weltkrieg, der der Region ihre Winzer nahm, jäh beendet.

Terrassen und Tzabones – eine einzigartige bäuerliche Architektur

Der Weinbau in den Schluchten des Allier war keine leichte Aufgabe. Um die steilen Hänge zu bezwingen, schufen die Winzer Terrassen, die von Trockenmauern gestützt wurden. Diese Bauwerke, die Generation für Generation in mühevoller Arbeit errichtet wurden, bildeten eine regelrechte Weintreppe, die sich noch heute an die Hänge schmiegt. Diese Trockenmauern, Symbole eines überlieferten Know-hows, gelten heute als seltenes Kunsthandwerk. Eine Vereinigung von Mauerbauern, Handwerkern, die sich auf diese Art von Bauwerken spezialisiert haben, setzt sich nun dafür ein, diese traditionelle Technik am Leben zu erhalten und weiterzugeben.

Dort gab es auch die Tzabones, kleine Trockensteinhütten, die den Winzern als Unterstände dienten. In ihnen konnten sie Material lagern, sich vor Witterungseinflüssen schützen oder während der langen Arbeitstage eine Pause im Schatten machen. Diese bescheidenen Unterstände, manchmal auch „Weintonnen” genannt, waren fester Bestandteil des Weinbaueralltags. Sie waren mehr als nur ein einfacher Unterschlupf, sondern dienten manchmal auch als Essens- oder Rastplatz für Winzer, deren Parzellen weit von ihrem Zuhause entfernt waren. Als echte Orte der Geselligkeit empfingen sie sonntags oder an Feiertagen Familien und Freunde und verlängerten so die Geselligkeit nach der Messe. Ihr Bau, inspiriert von den Materialien und Techniken der lokalen Bauernhäuser, spiegelt den Einfallsreichtum und die kulturelle Identität der Region wider.

Diese unscheinbaren, aber robusten Bauwerke zeugen von der Beharrlichkeit derjenigen, die vom Weinbau lebten, und tragen noch heute zur Einzigartigkeit der Landschaft des Haut-Allier bei.

Vom Niedergang zur Wiedergeburt des Weinbaus

Im 19. Jahrhundert erlitten die Weinberge des Haut-Allier einen schweren Schlag. Ab den 1860er Jahren vernichtete die Reblaus nach und nach die Rebstöcke. Innerhalb weniger Jahrzehnte verschwanden fast alle Weinberge des Haut-Allier. Da ihnen die Mittel fehlten, um widerstandsfähige Unterlagsreben zu pflanzen, gaben viele Bauern den Weinbau auf. Die Terrassen wurden mit Gestrüpp überwuchert, die Tzabones verfielen, und der Wein des Haut-Allier verschwand nach und nach aus dem kollektiven Gedächtnis.

Seit einigen Jahren gewinnt die Idee einer Wiederbelebung des Weinbaus wieder an Attraktivität. Im Ribeyre-Tal wurde auf den Terrassen von Lavoûte-Chilhac ein Projekt zur Wiederbepflanzung mit Reben gestartet. Das Ziel ist ein doppeltes: die Wiederbelebung eines einzigartigen landschaftlichen Erbes und die Produktion von Weinen, die im Einklang mit dem Terroir stehen.

Die historischen Rebsorten (Pinot Noir, Gamay, Viognier) werden dank des Conservatoire des Cépages de Saint-Ilpize, das mehr als vierzig alte Sorten bewahrt, wieder zu Ehren gebracht. Das Projekt ist auch Teil eines nachhaltigen Ansatzes mit einem umweltfreundlichen Weinbau, der auf biologische Landwirtschaft ausgerichtet ist.

Diese Erneuerung beschränkt sich nicht nur auf die Produktion, sondern bietet auch neue touristische Perspektiven. Mit seinem Kulturerbe, Verkostungen, Spaziergängen zwischen den restaurierten Terrassen und Besichtigungen des Konservatoriums verspricht das Ribeyre-Tal, ein Ort zu werden, an dem Geschichte, Kultur und Natur wieder aufeinander treffen.

Erkunden Sie das Ribeyre-Tal in Ihrem eigenen Tempo

Möchten Sie dieses Tal mit dem Mountainbike entdecken? Die 21 km lange Rundstrecke « La Vallée de la Ribeyre », beginnt in Lavoûte-Chilhac und führt Sie zu den lokalen Sehenswürdigkeiten.

Sie wandern lieber? Folgen Sie dem PR341 « Les Terrasses de la Ribeyre », einer 11,4 km langen Rundwanderung, die in Villeneuve d’Allier beginnt.